500€ HT /PERS
Obligatoire pour les établissements de restauration et métiers de bouche, la formation HSA garantit le respect des normes sanitaires et la sécurité des consommateurs.
Formation en présentiel ou distanciel
Certification reconnue
Mise en situation réelle
La formation HSA – Hygiène et Sécurité Alimentaire est une formation réglementaire obligatoire en France pour toute entreprise de restauration commerciale ou collective (restaurants, boulangeries, traiteurs, sandwicheries, food trucks, etc.).
Elle a pour objectif de garantir la sécurité sanitaire des aliments proposés aux consommateurs et de prévenir les risques de contamination.
Conformément à la réglementation française (arrêté du 5 octobre 2011), au moins une personne formée en hygiène alimentaire doit être présente en permanence dans les établissements concernés.
Maîtriser les règles d’hygiène alimentaire
Prévenir les risques de contamination
Respecter la réglementation HACCP
Former les équipes à la sécurité sanitaire
Restaurants, cafés, traiteurs
Boulangers, pâtissiers, métiers de bouche
Responsables et employés
La formation HSA est conçue pour être opérationnelle rapidement.
Durée moyenne : 14 heures (2 jours)
Possibilité d’adapter à 7 heures (1 jour) pour les mises à jour ou recyclages.
